Im Garten- und Landschaftsbau sowie Sportplatzbau befinden sich alle Handwerker und Dienstleister, die sich mit dem Aufbau, der Gestaltung oder der Landschaftspflege des öffentlichen und privaten Gartens, wie Teiche, Bäche, Parkanlagen oder anderen begrünten Außenanlagen, befassen. Hierzu zählen zum Beispiel Landschaftsgärtner oder Floristen. Weitere Unterkategorien sind der Obstbau, Gemüsebau und der Blumenbau.